Per Forma 2025_ Il racconto del caffè

Per-Forma è un progetto artistico che si pone l’obiettivo di far emergere, raccontare e valorizzare il legame fra imprese e specifici territori nell’ambito regionale attraverso un lavoro che coniughi ricerca storico-etnografica, espressioni artistiche contemporanee e innovazione. Ogni anno, il progetto si focalizza su un settore produttivo specifico che si caratterizza per un profondo legame con il territorio, l’ambiente e la comunità.

L’edizione 2024-2025 è dedicata alla produzione del caffè a Trieste e Gorizia.

Il racconto del caffè

Nel 2024, il progetto è dedicato all’esplorazione e al racconto il mondo del caffè, dalla produzione fino al bar e alle case, focalizzando l’attenzione sul territorio goriziano e triestino.
Trieste può essere considerata, a tutti gli effetti, la capitale del caffè. È qui, nel porto asburgico che, fin dal Settecento, il caffè arriva via mare per poi essere commercializzato in tutto il continente. È qui che sorge la Borsa del Caffè, inaugurata in città nei primi del Novecento, ed è qui che si concentrano le principali industrie di eccellenza del settore.
Radici storiche, quindi, che si uniscono a quella che, nel tempo, è diventata una tradizione e un vero e proprio simbolo della città: i caffè storici di Trieste rappresentano un patrimonio di Storia e di storie, di personaggi illustri e di pratiche sociali, di discussioni politiche e di esperimenti letterari. Luoghi d’incontro per eccellenza, spazi di dialogo entrati a far parte dell’immaginario collettivo.

Trieste è, a tutti gli effetti, un centro di eccellenza a livello globale, propulsore di innovazione, grazie a un tessuto imprenditoriale estremamente ricco.
Ma oltre alla ormai famosa Trieste, anche il vicino territorio goriziano appare segnato dalle produzioni legate al caffè. Basti pensare alla “Torrefazione Mattioni”, fondata negli Anni Venti, che vanta una tradizione che risale al 1922 quando Lino ed Enrico Mattioni si stabiliscono a Gorizia aprendo uno stabilimento in via Garibaldi, in quello che nella vecchia Gorizia era palazzo Maurovich, residenza privata del podestà del capoluogo isontino alla fine dell’800. Per sessant’anni la Torrefazione Mattioni vive dunque nel cuore della città, fornendo lavorando caffè provenienti dal Brasile, dalla Colombia, dal Centro America e dall’Africa.
Processi innovativi sono poi sviluppati dalla Torrefazione Goriziana, nata a Gorizia nel 1967 e oggi tra le aziende più apprezzate in Europa e presente in oltre 35 paesi nel mondo.

LA PERFORMANCE

M.M.MOCA – MetaMultiMuseo del caffè

percorso installativo e performativo per 30 spettatori alla volta

a cura di Hombre Collettivo, Caterina Marino e Benedetta Parisi

coordinamento e tutorship Giuliano Scarpinato

durata dell’attraversamento: 45 min

Il caffè, bevanda preziosa e irrinunciabile per tutto il mondo occidentale, non esiste più. Lo sfruttamento intensivo di piantagioni e manodopera e la spietata corsa del cambiamento climatico hanno provocato l’esaurimento pressochè definitivo di una risorsa preziosa, con un impatto epocale sulla planetaria congerie dei suoi consumatori.
Da questa distopia / ucronia gli artisti Hombre Collettivo, Caterina Marino e Benedetta Parisi prendono le mosse per offrire al pubblico di Per-Forma, nelle suggestive sale di Palazzo De Grazia, un percorso installativo e performativo unico nel suo genere. Quattro guide venute da un futuro prossimo ci condurranno in un percorso che dalla recente catastrofe della fine del caffè risalirà indietro fino alla sua nascita, passando per la lunga stagione della sua diffusione e attraversando in lungo in largo la sua vicenda produttiva, storica e sentimentale.

Gli interventi:

C.C.C.C.

Coffee Capitalism and climate change

a cura di Hombre Collettivo

In presa diretta da un futuro distopico, i ricercatori di Hombre Collettivo si interrogano sulle cause economiche e ambientali che hanno portato all’ascesa del caffè, alla sua massima diffusione, e infine alla sua inesorabile scomparsa. Quale lezione può trarre l’umanità (di oggi, anno 2075), dalla parabola del caffè, bevanda simbolo di un’intera cultura, di un intero mondo votato all’estinzione?

 

Archivio scientifico e sentimentale del caffè

a cura di Caterina Marino

L’Archivio scientifico sentimentale del caffè  fa parte della Collezione Permanente del Museo. Grazie al contributo di donazioni provenienti da tutto il mondo e un lungo lavoro di ricerca, si compone oggi di elementi che attraversano le epoche e ci permettono di ricostruire la lunga e travagliata storia di questo prodotto. La guida condurrà il pubblico attraverso l’Archivio, cercando di rispondere alla domanda “Chi faceva il caffè?”. 

Sarà un viaggio nel passato alla scoperta di terre lontane, mestieri che non esistono più e momenti di vita ormai dimenticati.

 

Che cosa resta

a cura di Benedetta Parisi

“Che cosa resta” è un’installazione all’interno del M.M.MOCA che ricrea un bar, luogo scomparso dopo la Grande Crisi, simbolo di un’epoca perduta. La sala è spoglia: tavolini vuoti, tazzine sporche di qualcosa che non conosciamo più, nessuno a servire. Al centro dell’esperienza ci sono le conversazioni, udibili tramite cuffie, che narrano frammenti di vite immaginarie e ricordi legati al bar. I visitatori, guidati solo dai suoni, immaginano una quotidianità svanita, trasformando il luogo in uno spazio di riflessione su ciò che resta di un rituale collettivo ormai perduto.

 

 

LE COMPAGNIE

Hombre Collettivo nasce nel 2019 e si fonda sull’idea della commistione dei linguaggi performativi, in particolare le tecniche del teatro di figura, d’oggetti e d’immagine, per indagare tematiche di “inattualità” politica. Nel 2020 il gruppo debutta con Casa Nostra, che indaga i primi anni Novanta della storia italiana, e in particolare le vicende legate alla Trattativa Stato-mafia e che vince il Premio Scenario Infanzia 2020 e il Premio della Critica Direction Under30 2021. Nel 2023, prodotto da Teatro Metastasio, poi coproduzione Micro Macro ets, debutta Alle Armi, che prosegue la ricerca visiva e non verbale e indaga il tema del mercato internazionale degli armamenti attraverso le lente del giocattolo, per il pubblico adulto. Nel 2024 Alle Armi viene selezionato da diversi festival internazionali, intraprendendo una fortunata tournée in India, Polonia e Malesia. Nel 2023 il gruppo è tra i venti progetti segnalati da Rete Critica. Il gruppo è composto da Riccardo Reina (regista, autore, performer), Angela Forti (organizzatrice, performer), Agata Garbuio (performer), Aron Tewelde (performer), e la collaborazione di Yele Canali Ferrari (sound designer, performer), Lucia Ferrero (light designer), con conformazioni variabili a seconda dei progetti.

Caterina Marino è attrice e autrice. Nel 2021 vince la Segnalazione Speciale al Premio Scenario con Still Alive, primo testo interamente scritto, diretto e interpretato da lei, che debutta nel 2022, è finalista In-Box e in tournèe negli anni successivi. Sempre nel 2022 è impegnata in una tournée nazionale nel ruolo di Maisa nello spettacolo La classe, con la regia di Giuseppe Marini. Nel 2024 è al lavoro sul suo nuovo spettacolo La futura classe dirigente basato su interviste a bambini/e tra i 6 e i 13 anni sulla società del presente e del futuro. Il progetto ha vinto il bando Hummus dello IAC di Matera e debutterà nel 2025.

Benedetta Parisi nasce a Roma nel 1994. Si diploma alla Scuola per Attori del Teatro Stabile di Torino nel 2018. Parallelamente si laurea in filosofia all’Università degli Studi La Sapienza di Roma con una tesi sulla drammaturgia argentina contemporanea. All’interno del suo curriculum di studi in Filosofia sono presenti molti esami che riguardano la Filosofia della Scienza e la Fisica moderna.
Dal 2018 ad oggi lavora stabilmente con il Teatro Stabile di Torino e con i suoi registi residenti, tra cui Filippo Dini, Valerio Binasco, Juri Ferrini. Nel 2019 è interprete e coautrice di “Senza quinte né scena” riscrittura a partire da “Sei personaggi in cerca d’autore”, progetto della compagnia Muta Imago presso il Teatro Valle. Insieme ad Alice Sinigaglia, giovane regista diplomata alla Civica Scuola di Teatro Paolo Grassi, inizia nel 2020 un percorso autoriale e attoriale che porta alla nascita di “Funerale all’italiana”, di cui è interprete e coautrice.
Nel 2024 tramite il progetto Interactiones – Interazioni e pratiche delle scene contemporanee del Sud del mondo, che mira a creare una rete teatrale tra Italia, Europa mediterranea, Europa dell’Est e America Latina, partecipa a due residenze internazionali di scrittura: la prima al teatro KVS di Bruxelles (Belgio) e la seconda presso il Centro di residenza La Parisina di Cordoba (Argentina). All’interno di questo contesto inizia a ideare una performance partecipativa dal titolo provvisorio “Piccoli grandi rituali”, che lavora con le comunità di piccoli paesi o villaggi.